材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
ベーコン
２枚
サラダほうれん草
20g
おろしにんにく
小さじ1/4
オリーブ油
大さじ１
酢小さじ
１ 1/2
粒マスタード
小さじ１
砂糖
小さじ1/3
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
１丁
ベーコン
２枚
サラダほうれん草
20g
おろしにんにく
小さじ1/4
オリーブ油
大さじ１
酢小さじ
１ 1/2
粒マスタード
小さじ１
砂糖
小さじ1/3
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
作り方
-
1
ベーコンは１cm幅に切る。サラダほうれん草は３cm長さに切る。電子レンジの回転皿にペーパータオルを２枚重ねて敷き、ベーコンを円状に広げてのせる。ラップをかけずに１分20秒〜１分30秒加熱する。
-
2
おろしにんにく、オリーブ油、酢、粒マスタード、砂糖、塩、こしょうを混ぜる。
-
3
絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。サラダほうれん草、ベーコンをのせ、２をかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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