焼きささ身のおかずサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　４本(約200g)
きゅうり
　１本
クレソン
　１束
レタス
　1/3個
玉ねぎドレッシング
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・オリーブ油
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• とりささ身

  ４本(約200g)

• きゅうり

  １本

• クレソン

  １束

• レタス

  1/3個

• 玉ねぎドレッシング

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・オリーブ油

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   ささ身に塩少々、こしょうをたっぷりふる。きゅうりはめん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。クレソン、レタスは食べやすく手でちぎる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ささ身を並べて焼く。七分通り火が入るようにしっかり焼いたら返して、反対側も火が通るようにさっと焼く。粗熱がとれたら、大きく裂く。

   

   ささ身は焼きすぎてかたくならないように、最初に片面にしっかり火を通し、返したらさっと焼く。

3. 3

   ２と野菜を混ぜて器に盛り、玉ねぎドレッシングを混ぜてかける。

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