豚のてりってり照り焼き

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　８枚(約250g)
貝割れ菜
　1/4パック
キャベツのせん切り
　１枚分
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
・サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ８枚(約250g)

• 貝割れ菜

  1/4パック

• キャベツのせん切り

  １枚分

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• ・サラダ油

1. 1

   豚肉は筋切りし、めん棒などで軽くたたく。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して１を並べ、強めの中火で約２分焼く。焼き色がついたら上下を返してさらに約30秒焼く。

3. 3

   合わせ調味料を加えて中火にし、上下を返しながら、照りが出るまでからめる。

   
4. 4

   貝割れ菜は半分に切ってキャベツと混ぜ、３と盛り合わせる。

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