牛肉のごまみそ焼き

材料（２人分）

牛ステーキ用肉
　小２枚
にんじん
　１本
大根
　10cm
きゅうり
　１本
練りごま(白)
　大さじ２
・塩、こしょう、みそ、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、サラダ油

• 牛ステーキ用肉

  小２枚

• にんじん

  １本

• 大根

  10cm

• きゅうり

  １本

• 練りごま(白)

  大さじ２

• ・塩、こしょう、みそ、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、サラダ油

1. 1

   牛肉に塩、こしょう各少々をふる。にんじんは横半分に切って、大根とともに１cm角の棒状に切る。きゅうりは長さを半分にして縦四つ割りに。

2. 2

   みそ大さじ１、練りごま、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ１を混ぜ合わせる。半量は水大さじ２で溶き、残りはマヨネーズ大さじ１と混ぜて、ごまみそマヨネーズに。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を並べ入れて両面を焼く。

4. 4

   ３のフライパンに２の水で溶いたごまみそを加えて牛肉にからめる。

5. 5

   ４を食べやすく切って皿に盛り、１のスティック野菜を添え、ごまみそマヨネーズをかける。好みでクレソンの葉先を摘んで添える。

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