レシピ
薄焼きガレットのにんじんサラダのせ

薄焼きガレットのにんじんサラダのせ

Name: 薄焼きガレットのにんじんサラダのせ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…２個; にんじん…１本; 玉ねぎのすりおろし、はちみつ…各小さじ１; 酢…小さじ２; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; オリーブ油…大さじ２; 油…大さじ１; 塩、こしょう…各少々

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

粉の代わりにじゃがいもで作る薄焼きガレット♪　にんじんサラダで彩りよく

１人分：

370kcal

1.1g

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
にんじん
　１本
玉ねぎのすりおろし、はちみつ
　各小さじ１
酢
　小さじ２
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ２
油
　大さじ１
塩、こしょう
　各少々

じゃがいも

２個
にんじん

１本
玉ねぎのすりおろし、はちみつ

各小さじ１
酢

小さじ２
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
オリーブ油

大さじ２
油

大さじ１
塩、こしょう

各少々

作り方

1

じゃがいもはせん切りにする。大きめのフライパンに油を熱し、じゃがいもを広げて入れ、時々、フライ返しで押さえながら４〜５分焼く。こんがり色づいたら裏返して鍋肌から油大さじ１を回し入れ、同様に焼く。塩、こしょうをふって皿に盛る。

フライパンは、直径24~26cmくらいの大きめなものを使い、フライ返しで押さえながら、薄く大きく焼く。
2

にんじんは皮むき器で細い帯状に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。粗熱がとれたら、玉ねぎのすりおろし、はちみつ、酢、塩、こしょう、オリーブ油を加えてあえ、１にのせる。