明太豆腐あんかけ丼

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
レタス
　２枚(約50g)
温かいご飯
　どんぶり２杯分
スープ
　・からし明太子
　　大さじ３
　・ごま油
　　大さじ1/2
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
　・水
　　1/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　小さじ２

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• レタス

  ２枚(約50g)

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• スープ

• 　・からし明太子

  大さじ３

• 　・ごま油

  大さじ1/2

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 　・水

  1/4カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  小さじ２

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。耐熱ボウルに豆腐をくずし入れる。スープを注ぎ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。

2. 2

   全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらにレタスを加えて混ぜる。ラップをかけずに約１分加熱し、混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。

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