ポテトスフレ

ポテトスフレ

ふわふわの茶碗蒸し風

カロリー
159kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 茶碗蒸し
ジャンル:
洋風
イベント:
パーティー
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(4人分)

溶き卵…2個分

牛乳…1 1/2カップ

じゃがいも…1個

万能ねぎの斜め切り…少々

たらこディップ

 ・たらこ…1/2腹

 ・生クリーム…1/2カップ

 ・おろしにんにく…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたままラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。溶き卵、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ざるでこす。

2.
器が全部入らない場合は2回に分けて火にかけて。加熱中に水滴が器に入らないように、ふたはふきんで包んでからかぶせて。

器が全部入らない場合は2回に分けて火にかけて。加熱中に水滴が器に入らないように、ふたはふきんで包んでからかぶせて。

1を等分に耐熱容器に流し入れ、鍋に入れる。熱湯を器の半分の高さまで注ぎ、ふきんで包んだふたをし、火にかける。沸騰したら弱火にし、約15分蒸す。

3.

たらこディップを作る。たらこは薄皮からこそげる、残りの材料と混ぜ合わせる。

4.

2が蒸し上がったら取り出し、3を等分にのせ、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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