なすのマリネ

材料（２人分）

なす
　２個
にんにくの薄切り
　１片分
・マリネ液
　・長ねぎの粗みじん切り
　　４cm分
　・黒酢
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
・サラダ油

• なす

  ２個

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・マリネ液

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  ４cm分

• 　・黒酢

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   なすは１cm厚さの輪切りにし、フライパンに油大さじ３を熱してにんにくと一緒に入れ、上下を返して２〜３分焼く。途中でにんにくだけ取り出してマリネ液に加える。なすはペーパータオルにとって、軽く油をきり、マリネ液に入れてさめるまで漬ける。

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