さつまいものお焼き
170kcal
1.0g
材料(2人分)
さつまいも…1/2本(約100g)
合いびき肉…50g
万能ねぎ…4本
おろししょうが …小さじ1/4
・塩、サラダ油、こしょう、片栗粉
合いびき肉…50g
万能ねぎ…4本
おろししょうが …小さじ1/4
・塩、サラダ油、こしょう、片栗粉
作り方
- さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。万能ねぎは3cm長さに切る。
- 鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、7〜8分ゆでる。ざるにあけ、粗熱をとり、皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。
- フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉、しょうがを入れ、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
- 2に片栗粉大さじ1、万能ねぎ、塩少々、3を加えて混ぜる。4等分にし、直径5cmの円形に整える。
- フライパンに油小さじ1を足し、4を並べて約2分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く。両面にこんがり焼き色がついたら器に盛り、塩適量を添え、つけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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