レシピ
とりと里いもの卵雑炊

とりと里いもの卵雑炊

Name: とりと里いもの卵雑炊
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…50g; 溶き卵…１個分; 小松菜…２株; 里いも…１個; ご飯…茶碗１杯分; だし汁…４カップ; ・塩、しょうゆ、みりん

25分

１人分：

230kcal

1.4g

おいしい！免疫力アップおかず

野菜たっぷりがうれしい！材料は小さめに刻んで消化をよくして

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

とりむね肉
　50g
溶き卵
　１個分
小松菜
　２株
里いも
　１個
ご飯
　茶碗１杯分
だし汁
　４カップ
・塩、しょうゆ、みりん

とりむね肉

50g
溶き卵

１個分
小松菜

２株
里いも

１個
ご飯

茶碗１杯分
だし汁

４カップ
・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1

小松菜はざく切りにする。里いもは５mm厚さのいちょう切りにして塩少々を加えてよくもみ、水洗いしてざるに上げる。とり肉は１cm角に切る。ご飯は水でさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。
2

鍋にだし汁と里いもを入れ、火にかける。煮立ったらとり肉を加え、肉の色が変わったらご飯を加える。里いもがやわらかくなるまで、約５分煮る。
3

小松菜を加えてしんなりしたら、しょうゆ、みりん各小さじ２を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。