ロール焼き豚

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　３〜４枚(約100g)
下味
　・酒、片栗粉
　　各大さじ1/2
　・しょうが汁
　　大さじ１
おから
　150g
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　小さじ1/2
　・中華スープの素
　　小さじ１
　・湯
　　70ml
はちみつ
　大さじ1/2
・しょうゆ、粗びき黒こしょう

• 豚もも薄切り肉

  ３〜４枚(約100g)

• 下味

• 　・酒、片栗粉

  各大さじ1/2

• 　・しょうが汁

  大さじ１

• おから

  150g

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  小さじ1/2

• 　・中華スープの素

  小さじ１

• 　・湯

  70ml

• はちみつ

  大さじ1/2

• ・しょうゆ、粗びき黒こしょう

1. 1

   豚肉に下味の材料をふる。ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、おからを加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   まな板にラップを20×30cmに切ってのせ、豚肉を縦にして少しずつ重ねて広げる。向こう側を３cmあけておからを広げのせ、ラップを持ち上げて、巻きすの要領で手前からしっかりと巻いてラップで包み、両端をねじって留める。電子レンジで約３分40秒加熱し、ラップをはずす。

   

   焼き豚の中身は満腹感を得られる低カロリーのおからで。巻き終わりはこぼれないように、左右を内側に折り込んで。

3. 3

   フライパンを油をひかずに熱し、しょうゆ大さじ１、はちみつ、２の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらたれを煮からめて、こしょう少々をふる。食べやすく切って皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。好みでサラダ菜を添えても。

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