レシピ
たらの和風ホイル蒸し煮

たらの和風ホイル蒸し煮

Name: たらの和風ホイル蒸し煮
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たら…２切れ; もめん豆腐…1/4丁; しいたけ…４枚; たれ; ・おろしにんにく…１片分; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖…小さじ1/4; ・塩

にんにくじょうゆでご飯が進む

外処佳絵さんのレシピ

17分

１人分：

125kcal

3.1g

材料（２人分）

たら
　２切れ
もめん豆腐
　1/4丁
しいたけ
　４枚
たれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1/4
・塩

たら

２切れ
もめん豆腐

1/4丁
しいたけ

４枚
たれ
　・おろしにんにく

１片分
　・しょうゆ

大さじ１　1/2
　・砂糖

小さじ1/4
・塩

作り方

1

たらは塩少々をふり下味をつけ、ペーパータオルではさんで約５分おき、臭みを取る。豆腐はペーパータオルで押さえ水けを軽くきって、縦半分に切る。しいたけは３等分のそぎ切りにする。アルミホイルを約25cm長さに２枚切る。
2

たら１切れをアルミホイル１枚の中央に置き、豆腐、しいたけを半量ずつ並べ、塩少々をふる。アルミホイルの上下の端を持ち上げてしっかりと折り返して閉じ、左右もきっちりと折り返す。同様にもう１つ作る。
3

フライパンに１cm深さの湯を張り、２を入れ、ふたをして約10分蒸し焼きにして火を止める。たれの材料を混ぜてアルミホイルの上部を開き半量ずつかけ、再び上部を折り返して約１分蒸らす。好みで三つ葉を添えても。