豚の塩昆布炒め

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
下味
　・片栗粉
　　大さじ１
　・塩
　　少々
ピーマン
　３個
しょうがのせん切
　１かけ分
もやし
　1/2袋
塩昆布
　10g
・サラダ油、塩

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• 下味

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・塩

  少々

• ピーマン

  ３個

• しょうがのせん切

  １かけ分

• もやし

  1/2袋

• 塩昆布

  10g

• ・サラダ油、塩

1. 1

   豚肉は５cm長さ、５〜６mm幅の細切りにし、下味の材料をまぶす。ピーマンは縦半分に切って、横１cm幅に切る。

   

   豚肉の下味は、もみ込むのではなくほぐしながらまぶすようにすると、肉がバラバラになって炒めやすい。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらしょうが、昆布、ピーマンの順に加えてそのつど炒める。油がまわったらもやしを加えて炒め合わせ、塩少々で調味する。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！