豚とほうれん草のスパゲッティグラタン

材料（２人分）

作っておけるピリ辛トマトソース
　半量(材料は２　1/2カップ分)
　・ベーコン
　　４枚(約60g)
　・玉ねぎ
　　１個
　・にんにくの粗みじん切り
　　１片分
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・ホールトマト缶
　　１缶(400g)
　・オリーブ油、塩、こしょう
豚こま切れ肉
　150g
ピザ用チーズ
　30g
ほうれん草
　1/2わ(約100g)
ホールコーン缶
　50g
スパゲッティ
　120g
・塩

• 作っておけるピリ辛トマトソース

  半量(材料は２　1/2カップ分)

• 　・ベーコン

  ４枚(約60g)

• 　・玉ねぎ

  １個

• 　・にんにくの粗みじん切り

  １片分

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 　・ホールトマト缶

  １缶(400g)

• 　・オリーブ油、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  150g

• ピザ用チーズ

  30g

• ほうれん草

  1/2わ(約100g)

• ホールコーン缶

  50g

• スパゲッティ

  120g

• ・塩

1. 1

   作っておけるピリ辛トマトソース。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、にんにくを入れる。うすく色づき始めたら弱火にし、とうがらしを入れる。

   
2. 2

   香りが立ったら玉ねぎを加えて２〜３分炒め、ベーコンを加えてさらに炒める。

   
3. 3

   ベーコンにうすく焼き色がついたらホールトマトを缶汁ごと入れ、塩小さじ１、こしょう少々も加えて、時々混ぜながら弱めの中火で３〜４分煮る。

   
4. 4

   すぐに使うこともできるが、冷蔵で３〜４日、冷凍で２週間保存可能。冷凍保存したものを使う場合は冷蔵室で自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使うとよい。

   

1. 1

   ほうれん草は３cm長さに切る。スパゲッティは長さを３等分に折る。

2. 2

   スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆでる。袋の表示時間の１分前に豚肉、ほうれん草も加えてゆで、ざっとひと混ぜしてざるに上げる。

3. 3

   ２を耐熱皿に入れ、コーンの缶汁をきって散らし、トマトソース、ピザ用チーズをかける。オーブントースターで５〜６分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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