かきフライみそマヨソース添え

材料（２人分）

かき(加熱用)
　８個(約150g)
キャベツのせん切り
　２〜３枚分
ミニトマト
　４個
みそマヨソース
　・パセリのみじん切り
　　小さじ１分
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・みそ
　　小さじ２
ころも
　・小麦粉
　　大さじ１
　・溶き卵
　　1/2個分
　・パン粉
　　適宜
・塩、こしょう、揚げ油

• かき(加熱用)

  ８個(約150g)

• キャベツのせん切り

  ２〜３枚分

• ミニトマト

  ４個

• みそマヨソース

• 　・パセリのみじん切り

  小さじ１分

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・みそ

  小さじ２

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ１

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・パン粉

  適宜

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   ボウルに水、塩少々とともに、かきを入れて洗う。指でやさしくこするようにして汚れを除く。ひだの内側に汚れがたまりやすいので、塩水につけながら、指でやさしく取り除き、２〜３回洗い流す。バットにペーパータオルを敷いてかきを並べ、ペーパータオルでかきを軽く押さえるように水けをふく。塩、こしょう各少々をふる。

   
2. 2

   ころもの小麦粉と溶き卵をよく混ぜ、かきをくぐらせてパン粉をつける。

3. 3

   フライパンに２〜３cm深さの揚げ油を入れて高温(約180℃)に熱し、２を入れて２〜３分、ころもがこんがりと色づくまで揚げる。キャベツとミニトマトとともに皿に盛り、みそマヨソースの材料を混ぜて添える。

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