シンガポールチキンライス
443kcal
3.3g
材料(2人分)
とりもも肉…小1枚(約200g)
おろしにんにく…小さじ1/2
セロリ…1/2本
もやし…1/3袋(約80g)
きゅうりの斜め薄切り、ミニトマト…各適宜
温かいご飯…300g
顆粒スープの素…小さじ1/2
たれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、バター
おろしにんにく…小さじ1/2
セロリ…1/2本
もやし…1/3袋(約80g)
きゅうりの斜め薄切り、ミニトマト…各適宜
温かいご飯…300g
顆粒スープの素…小さじ1/2
たれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、しょうゆ、砂糖、バター
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて塩、こしょう各少々、にんにくをもみ込み、1cm幅に切る。
- 耐熱ボウルにご飯を入れ、塩、こしょう各少々、スープの素を加えてさっくり混ぜる。1のとり肉を並べてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
- セロリは斜め薄切りにし、もやしとざっと合わせ、しょうゆ大さじ1/2、砂糖少々をふってまぶす。
- 3を2のとり肉の上にのせ、バター10gをちぎってところどころにのせる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
- ご飯、とり肉、野菜を器に盛り、きゅうりとトマトを添える。たれの材料を混ぜて肉にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算(カロリー計算)や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 (永岡書店)、『コンロ1つで自炊Lesson』(主婦の友社)ほか多数。
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