いかの詰め焼き

材料（２人分）

• いか…小２はい
• ハム…50g
• 溶き卵…1/2個分
• 粉チーズ…小さじ１〜２
• 牛乳…大さじ２
• パセリのみじん切り…大さじ２
• おろしにんにく…１片分
• ラディッシュ…１個
• ・パン粉、オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1. いかは内臓を除いて皮をむき、足はみじん切り、ハムもみじん切りにする。
2. ボウルに１の足とハム、粉チーズ、溶き卵、パセリ、にんにく、牛乳、パン粉大さじ３を入れてよく混ぜ、１の胴の部分に詰める。入り口をようじなどで縫うように留める。
3. フライパンにオリーブ油少々を熱して２を転がしながら表面に焼き色をつけ、ふたをして約10分焼く。
4. 皿にケチャップ大さじ２、しょうゆ小さじ１を混ぜたソースを敷き、せん切りにしたラディッシュとともに盛る。