焼きなすと長いもののっけご飯

材料（２人分）

焼きなす
　・なす
　　２個
玉ねぎ
　1/8個
長いも
　100g
温かいご飯
　茶碗２杯分
削りがつお
　1/2袋(約2.5g)
・しょうゆ

• 焼きなす

• 　・なす

  ２個

• 玉ねぎ

  1/8個

• 長いも

  100g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 削りがつお

  1/2袋(約2.5g)

• ・しょうゆ

1. 1

   なすはへたつきのまま、縦に４〜５本浅く切り目を入れる。

2. 2

   魚焼きグリルを熱し、１を並べて焼く。時々返しながら10〜12分、皮が焦げ、やわらかくなるまで焼く。取り出して粗熱をとる。皮をむいてへたを除き、縦４等分に裂いて長さを半分に切る。
   
   ●そのまま食べるときは好みでおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。

   

   なすの皮をむくときは、へたに向かってゆっくりむく。切り目を入れているからきれいにむける。

3. 3

   玉ねぎは横薄切り、長いもはスライサーまたは包丁でせん切りにする。

4. 4

   ボウルに３、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを入れて混ぜ、さらに焼きなすを加えてあえる。

5. 5

   茶碗にご飯を盛り、４をのせる。

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