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ポーチドエッググラタン

時短でラク

ポーチドエッググラタン

火にかけないでできる、簡単生クリームソースで

久保香菜子さん

久保香菜子 さんのレシピ

15分

１人分：

322kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ほうれん草はかためにゆでて３cm長さに切る。ベーコンは細切りにし、油なしでフライパンでカリカリに炒める。ほうれん草を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酢適宜を加えて卵を割り入れ、白身で黄身を包むようにまとめてポーチドエッグを作る。

  3. 3

    ソースを作る。生クリームは七分立てにして卵黄を混ぜ、塩、こしょうを混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿に１、２を入れ、３をかけてチーズ、パン粉少々をふる。オーブントースターで焼き色をつける。

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久保香菜子さん

久保香菜子 さん

料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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