しょうがみそ

Name: しょうがみそ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: おろししょうが…大さじ２ 1/2; 白すりごま…大さじ５; ・サラダ油、みそ、みりん

いいことずくめ！しょうがレシピ

ごまの風味がアクセント

全量：

744kcal

25.5g

材料（作りやすい分量）

おろししょうが
　大さじ２　1/2
白すりごま
　大さじ５
・サラダ油、みそ、みりん

1

鍋に油小さじ２を熱し、おろししょうがを入れて炒める。しょうがと油がなじんだら弱火にし、みそ200g、みりん大さじ４を加えて木べらで混ぜながら煮る。ふつふつとしたら火を止め、すりごまを加えてよく混ぜる。
●さめたら清潔な保存容器に入れる。冷蔵庫で約１カ月保存可能。

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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