材料（２人分）
ベーコン
１枚
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1/4個
・オリーブ油、塩、こしょう
１枚
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1/4個
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
-
1
じゃがいもはせん切り(水にさらさない)、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
-
2
小さいフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを炒める。玉ねぎを加えてしんなりしたら、じゃがいもも加えて炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。弱火にし、鍋のふたで押して形を整えながら、こんがりと焼き、裏面も同様に焼く。切り分けて器に盛る。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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