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ころころ肉じゃが

ころころ肉じゃが

角切りの肉でボリュームアップ

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

45分

１人分：

519kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、横５mm厚さに切る。じゃがいもは四〜六つに切り、いんげんは両端を落とし、塩ゆでする。

  2. 2

    鍋に油大さじ１を熱し、豚肉を入れて表面を焼く。色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。

  3. 3

    だし汁を加えて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、砂糖大さじ１、酒、しょうゆ、みりん各大さじ２を加える。落としぶたをして約30分煮る。最後に火を強めて煮汁をからめ、バター大さじ１、１のいんげんを加える。

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藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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