きのこのミートソーススパゲッティ

材料（２人分）

えのきたけ
　 ２袋(約200g)
合いびき肉
　100g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
スパゲッティ
　120g
ナツメグ
　 少々
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

• えのきたけ

  ２袋(約200g)

• 合いびき肉

  100g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• スパゲッティ

  120g

• ナツメグ

  少々

• ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   えのきたけは半量を１cm長さに切り、残りは長さを半分に切ってそれぞれほぐす。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながらじっくり炒める。ひき肉に焼き色がついたら、１cm長さに切ったえのきたけを加え、しんなりするまで炒める。

   

   えのきたけを粗く刻んでひき肉と炒め、ミートソースをかさ増し。さっと炒めて歯ざわりよく仕上げる。

3. 3

   ホールトマトをつぶして缶汁ごとと水70ml、ナツメグ、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて２〜３分煮る。

4. 4

   塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる１分前に長さを半分に切ったえのきたけを加え、ざるにあけて湯をきる。

   

   えのきたけを加えると、その分スパゲッティは少量ですむので、カロリーダウンになる。

5. 5

   器に４を盛り、３をかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！