とり肉と里いもの塩炒め
時短でラク
313kcal
2.4g
13min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(約250g)
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
里いも…小4個
さやいんげん…6本
・サラダ油、塩、こしょう
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
里いも…小4個
さやいんげん…6本
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 里いもは横半分に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いんげんは長さを2〜3等分に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、下味の材料をふる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、あいたところに里いもも入れ、ふたをして焼く。時々里いもを返しながら3〜4分焼き、とり肉にこんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをしてさらに約2分焼く。
- とり肉に火が通ったらいんげん、塩小さじ1/2、こしょう少少を加え、いんげんにこんがり焼き色がつくまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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