とりキムチチゲ丼

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
しいたけ
　２枚
白菜キムチ
　 150g
豆もやし
　80g
青ねぎ(または万能ねぎ)の小口切り
　適宜
温かいご飯
　どんぶり２杯分
みそだれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・酒
　　1/4カップ
　・みそ
　　大さじ３

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• しいたけ

  ２枚

• 白菜キムチ

  150g

• 豆もやし

  80g

• 青ねぎ(または万能ねぎ)の小口切り

  適宜

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• みそだれ

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・酒

  1/4カップ

• 　・みそ

  大さじ３

1. 1

   しいたけは３〜４mm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。みそだれの材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、とり肉を炒める。色が変わったらキムチ、みそだれを加えてさっと炒め合わせ、水２　1/2カップを加える。

   

   にんにくやしょうがも混ぜたみそベースのたれを加えることでスープにコクが増し、ご飯に合う味になる。

3. 3

   煮立ったらアクを除いて約５分煮て、しいたけ、豆もやしを加え、さらに約５分煮る。

4. 4

   器にご飯を盛って３を汁ごとかけ、青ねぎをのせる。

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