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とりの梅酒煮

とりの梅酒煮

梅のほのかな酸味がポイント

河合真理 さんのレシピ

25分

１人分：

383kcal

2.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は一口大に切る。いんげんはへたと筋を除く。

  2. 2

    鍋に油大さじ１を熱してとり肉を炒め、梅酒、しょうゆ大さじ２を加えて約10分煮る。いんげん、レモン、梅を加え、いんげんに火が通ったら火を止める。

    ●そのまま30分ほどおくと味がよくからむ。そのときは、食べる前に温めてから器に盛る。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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