とりご飯のもと

材料（６人分）

とりもも肉
　２枚(約500g)
ごぼう
　１本
にんじん
　1/2本
削りがつお
　１袋(約５g)
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ４
　・酒
　　大さじ３
　・みりん
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
・ごま油

• とりもも肉

  ２枚(約500g)

• ごぼう

  １本

• にんじん

  1/2本

• 削りがつお

  １袋(約５g)

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・酒

  大さじ３

• 　・みりん

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。とり肉は余分な脂を除き、１cm角に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、とり肉を入れる。軽く焼き色がついたらごぼう、にんじんを加えて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、やや汁けが残るくらいまで炒め煮にする。削りがつおを加え、さっと混ぜる。

3. 3

   ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

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