たらとあさりのしょうが蒸し

Name: たらとあさりのしょうが蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 生だら…２切れ; あさり(砂抜き)…１パック(約250g); しょうがの薄切り…１かけ分; ・塩、こしょう、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油

冬のしょうがおかず

しょうがをプラスした中華風アクアパッツァ

１人分：

137kcal

3.3g

材料（２人分）

生だら
　２切れ
あさり(砂抜き)
　１パック(約250g)
しょうがの薄切り
　１かけ分
・塩、こしょう、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油

1

たらはペーパータオルで水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
2

フライパンにたらを並べ入れてあさり、しょうがを加え、酒、水各大さじ２をふる。ふたをして火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約９分、蒸し煮にする。たら、あさり、しょうがを器に盛り、蒸し汁はとりおく。

ライパンにたらとあさりを入れ、しょうがをまんべんなく散らす。しょうがとあさりのうまみを魚が吸って、おいしく仕上がる。
3

蒸し汁大さじ２、しょうゆ、砂糖各大さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ合わせて２に回しかけ、好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。