とり肉とトマトのフライパン蒸し

材料（２人分）

とりもも肉
　150g
トマト
　大２個(約500g)
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　１片
・オリーブ油、塩、こしょう

• とりもも肉

  150g

• トマト

  大２個(約500g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  １片

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   トマトはざく切り、玉ねぎとにんにくは粗めのみじん切りにする。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づきはじめたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、とり肉を加えてさらに炒める。

3. 3

   とり肉の色が変わったらトマトとオリーブ油小さじ２を加えてふたをし、ごく弱火で12〜13分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！