彩り野菜のミートソースパスタ

材料（２人分）

レンジミートソース
　・合いびき肉
　　160g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・にんじんのみじん切り
　　1/3本分
　・セロリのみじん切り
　　1/4本分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・ホールトマト缶
　　1/2缶(約200g)
　・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース
ブロッコリー
　1/3個
黄パプリカ
　1/2個
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、こしょう

• レンジミートソース

• 　・合いびき肉

  160g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・にんじんのみじん切り

  1/3本分

• 　・セロリのみじん切り

  1/4本分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 　・オリーブ油、塩、こしょう、小麦粉、酒、トマトケチャップ、ウスターソース

• ブロッコリー

  1/3個

• 黄パプリカ

  1/2個

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   レンジミートソースを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを入れて混ぜ、ボウルの側面に薄く広げる。オリーブ油大さじ１をかけ、ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。

   
2. 2

   取り出して、トマトをつぶして缶汁ごと加え、ひき肉をのせる。塩小さじ1/2、こしょう適宜、小麦粉大さじ２をふり、まんべんなく混ぜる。酒大さじ２、ケチャップ大さじ１　1/2、ウスターソース大さじ１を加えてさっくり混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。

   
3. 3

   取り出して、ひき肉をほぐすようによく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約４分、水分がほとんどなくなるまで加熱する。水分が残っているようなら、さらに約２分加熱して。

   

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、パプリカは1.5cm四方に切る。

2. 2

   スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆで始める。袋の表示の３分前にブロッコリー、パプリカを加え、さらに２分ゆで、一度にざるにあけて湯をきる。

   

   野菜はやわらかくなり過ぎないように、あとから加えてゆでる。

3. 3

   ボウルに２、オリーブ油大さじ１、塩、こしょう各適宜を入れて混ぜ、ミートソースの半量を加えてあえる。器に盛り、残りのミートソースをかける。

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