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帯広風豚丼

帯広風豚丼

春のどんぶり＋ミニおかず100レシピ

照りよく焼いた豚肉でご飯が進む

瀬戸口しおり さんのレシピ

１人分：

646kcal

2.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    グリーンピースは熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。豚肉は長さを半分に切り、塩少々をふる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら上下を返して砂糖大さじ１強をふり入れる。砂糖が溶けてカラメル状になったら中火にして酒大さじ１、しょうゆ大さじ１　1/2を加え、少しとろりとするまでからめる。

  3. 3

    器にご飯を盛り、２をのせてグリーンピースを散らす。

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瀬戸口しおり さん

料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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