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菜の花のからしあえ

菜の花のからしあえ

春のどんぶり＋ミニおかず100レシピ

爽やかな辛さが特徴の菜の花のからしあえは絶品！　食卓に彩を与えてくれます

瀬戸口しおり さんのレシピ

１人分：

83kcal

0.5g

材料（２人分）

  • 菜の花

    1/2束

  • ・塩、マヨネーズ、練りがらし、しょうゆ

作り方

  1. 1

    菜の花は塩を加えた熱湯に茎から入れてゆで、湯をきって３cm長さに切る。

  2. 2

    ボウルにマヨネーズ大さじ１　1/2、練りがらし小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3を入れて混ぜ、菜の花を加えてあえる。

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瀬戸口しおり さん

料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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