ポークソテーの玉ねぎソースがけ
503kcal
2.4g
材料(2人分)
まるごと玉ねぎスープの玉ねぎ…1/2個(材料は5個分)
まるごと玉ねぎスープのスープ…大さじ1(でき上がり分より使う)
・玉ねぎ…5個
・スープ
・ローリエ…1枚
・顆粒スープの素…小さじ1 1/2
・トマトケチャップ、塩…各小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
・水…4カップ
豚ロースとんカツ用肉…2枚
にんにく…1/2片
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
バジル(ドライ)…小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、しょうゆ、こしょう、小麦粉、サラダ油
まるごと玉ねぎスープのスープ…大さじ1(でき上がり分より使う)
・玉ねぎ…5個
・スープ
・ローリエ…1枚
・顆粒スープの素…小さじ1 1/2
・トマトケチャップ、塩…各小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
・水…4カップ
豚ロースとんカツ用肉…2枚
にんにく…1/2片
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
バジル(ドライ)…小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、しょうゆ、こしょう、小麦粉、サラダ油
下ごしらえ
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくは包丁の背でつぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出し、1の玉ねぎを入れ強火にし、炒める。
- 玉ねぎの縁に焼き色がついたら、トマトを木べらでつぶしながら缶汁ごと加える。スープ、ケチャップ大さじ1/2、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少少も加えてさっと混ぜて中火にし、汁けが半分になるまで煮詰める。火を止め、バジルを加えて混ぜ、取り出す。
- 豚肉は脂身と赤身の間に数カ所切り目を入れ、筋を切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3のフライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、裏面の色が変わったら取り出して約1分おく。
- 5を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、3をかける。好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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