豚キムチチゲ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
もめん豆腐
　1/3丁(約100g)
長ねぎ
　1/2本
白菜キムチ
　130g
・ごま油、塩、砂糖

• 豚こま切れ肉

  100g

• もめん豆腐

  1/3丁(約100g)

• 長ねぎ

  1/2本

• 白菜キムチ

  130g

• ・ごま油、塩、砂糖

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め１cm幅に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、キムチを入れて炒め、油がまわったら豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら水２　1/2カップ、塩小さじ1/2、砂糖小さじ１を加えて約１分煮る。

   

   キムチと豚肉は一緒に炒めることで、食材から出たうまみを互いに吸収することができる。

3. 3

   豆腐、ねぎを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。好みで、ご飯を入れて食べても。

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