材料（２人分）
チンゲン菜
１株
もやし
1/4袋(約50g)
だし汁
１ 1/2カップ
・みそ
１株
もやし
1/4袋(約50g)
だし汁
１ 1/2カップ
・みそ
-
チンゲン菜
１株
-
もやし
1/4袋(約50g)
-
だし汁
１ 1/2カップ
-
・みそ
作り方
-
2
だし汁を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、もやし、チンゲン菜の軸を加えて煮る。再び沸騰したらチンゲン菜の葉も加えてさっと煮、みそ大さじ１強を溶き入れる。●チンゲン菜は軸と葉でかたさが違うので、軸、葉の順に加え、加熱時間を調整する。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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