いかとトマトのさっと煮

いかとトマトのさっと煮

いかと、しめじでうまみたっぷり!トマトの酸味もさわやかなさっと煮!

カロリー
144kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

するめいか…1ぱい

にら…1/3わ

しめじ…1/2パック(約50g)

ミニトマト…8個

煮汁

 ・だし汁…1カップ

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。いかはわたごと足を引き抜いて、わたを除く。胴は約8mm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。

2.

鍋に煮汁を煮立て、しめじを入れる。再び煮立ったらいかを加え、混ぜながら約30秒煮る。

3.
ミニトマトは煮くずれるしないように、にらとともに最後に加えて、温める程度に煮て。

ミニトマトは煮くずれるしないように、にらとともに最後に加えて、温める程度に煮て。

いかが白っぽくなったら、にら、ミニトマトも加え、にらがしんなりする程度にさっと煮る

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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