オクラと豆腐の和風スープ

オクラと豆腐の和風スープ

おすしなどにもよくあう

カロリー
39kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/4丁

オクラ…2本

みょうが…1個

わかめ(塩蔵)…5g

だし汁…2カップ

・酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

豆腐は横半分に切る。オクラはへたを落として小口切りに。みょうがも小口切りにし、水にさらす。わかめは塩を洗い流し、一口大に切る。

2.

鍋にだし汁を煮立て、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて調味する。

3.

豆腐を加え、温まったらオクラ、わかめを加えてひと煮し、器に盛ってみょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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