オクラと豆腐の和風スープ
時短でラク
39kcal
1.9g
10min
石原洋子さんのレシピ
お寿司や和食と合わせて飲みたい！ 大きなお豆腐にオクラを散らしたスープ
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/4丁
オクラ…２本
みょうが…１個
わかめ(塩蔵)…５g
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ、塩
オクラ…２本
みょうが…１個
わかめ(塩蔵)…５g
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ、塩
作り方
- 豆腐は横半分に切る。オクラはへたを落として小口切りに。みょうがも小口切りにし、水にさらす。わかめは塩を洗い流し、一口大に切る。
- 鍋にだし汁を煮立て、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2を加えて調味する。
- 豆腐を加え、温まったらオクラ、わかめを加えてひと煮し、器に盛ってみょうがをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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