タンドリーチキン

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　２枚(約500g)
ミニトマト
　適宜
サニーレタス
　適宜
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　1/2カップ
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・カレー粉、おろししょうが
　　各大さじ１
　・粗塩
　　小さじ１
　・豆板醤
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々

• とりむね肉(皮なし)

  ２枚(約500g)

• ミニトマト

  適宜

• サニーレタス

  適宜

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  1/2カップ

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・カレー粉、おろししょうが

  各大さじ１

• 　・粗塩

  小さじ１

• 　・豆板醤

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   とり肉は全体にフォークを刺して穴をあけ、漬けだれをしみこみやすくする。

   
2. 2

   保存用密閉袋に漬けだれの材料を混ぜ入れ、とり肉を加えて口を閉じて袋の上から軽くもみ、そのまま室温で約30分おく。時間がある場合は冷蔵庫に一晩おき、使うときは室温にもどす。袋からとり肉を取り出し、軽く汁をきってアルミホイルでふんわり包み、フライパンに入れる。

   
3. 3

   水１カップを加えてふたをし、沸騰したら弱めの中火で約20分蒸し焼きにする。水分が少なくなったら湯を足す。アルミホイルをはずし、一口大に切って器に盛り、縦半分に切ったミニトマト、サニーレタスを添える。
   
   ●蒸し焼きにした肉はフライパンで焼き、こんがり焼き色をつけても。

   

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