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なすのヨーグルトサラダ

時短でラク

なすのヨーグルトサラダ

ペースト状に仕上げた、エスニック風

吉田瑞子 さんのレシピ

12分

１人分：

50kcal

0.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすは皮をむいて１cm角に切り、ゆでて水けを軽く絞る。

  2. 2

    ヨーグルト、レモン汁、にんにく、塩、こしょう各少々で１のなすをあえて器に盛り、パセリをふる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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