豚こまアボグラタン

材料（２〜３人分）

豚こま切れ肉
　250g
ピザ用チーズ
　40g
マッシュポテト
　・じゃがいも
　　小２個(約200g)
　・バター
　　大さじ１
　・牛乳
　　65ml
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
玉ねぎの縦薄切り
　1/2個分
アボカド
　小１個
万能ねぎの小口切り
　大さじ３
・サラダ油、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  250g

• ピザ用チーズ

  40g

• マッシュポテト

• 　・じゃがいも

  小２個(約200g)

• 　・バター

  大さじ１

• 　・牛乳

  65ml

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/2個分

• アボカド

  小１個

• 万能ねぎの小口切り

  大さじ３

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま水にぬらして１個ずつラップで包む。電子レンジで約３分加熱し、上下を返してさらに約１分加熱する。熱いうちにペーパータオルなどで包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークで潰し、残りの材料も入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎと、塩、こしょう各少々を加え、しんなりするまで炒める。アボカドは縦半分に切り、縦１cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にの豚肉と玉ねぎを広げ、アボカドを並べ、万能ねぎを散らす。マッシュポテトをのせて平らにし、チーズを散らしてオーブントースターで約10分焼く。

   

   豚肉と玉ねぎ、アボカド、万能ねぎを重ねたあと、マッシュポテトでおおい、素材の水分やうまみを逃がさない。

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