レシピ
ツナ入り揚げ餃子

ツナ入り揚げ餃子

Name: ツナ入り揚げ餃子
Yield: ４人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ツナ缶…小１缶(約80g); 黒オリーブ…８粒; 玉ねぎのみじん切り…1/8個分; 餃子の皮…８枚; ・塩、こしょう、揚げ油

ほめられデリおかず

３つの具で簡単スナック！

足立由美子さんのレシピ

１人分：

160kcal

0.5g

材料（４人分）

ツナ缶
　小１缶(約80g)
黒オリーブ
　８粒
玉ねぎのみじん切り
　1/8個分
餃子の皮
　８枚
・塩、こしょう、揚げ油

ツナ缶

小１缶(約80g)
黒オリーブ

８粒
玉ねぎのみじん切り

1/8個分
餃子の皮

８枚
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1

ツナは缶汁を軽くきって、包丁で細かくたたく。オリーブは種を除いてみじん切りにする。
2

ボウルに１、玉ねぎと、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
3

餃子の皮１枚に２を1/8量のせ、縁に水をつけて半分に折る。縁をフォークの先で押さえて閉じる。残りも同様にする。
4

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、３を２〜３分揚げる。カラッとしたら取り出して油をきる。

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足立由美子さん

足立由美子（あだちゆみこ）
東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。