グリーンサラダ

材料（４人分）

春菊
　1/2わ
ルッコラ
　1/2束
紫玉ねぎ
　1/4個
ドレッシング
　・サラダ油、酢
　　各大さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各適宜

• 春菊

  1/2わ

• ルッコラ

  1/2束

• 紫玉ねぎ

  1/4個

• ドレッシング

• 　・サラダ油、酢

  各大さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各適宜

1. 1

   春菊は葉を摘み、ルッコラとともに食べやすい大きさに切って水にさっとさらし、ざるにあげて水をきる。玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあえて水をきる。

   

   食べやすい大きさにした葉もの野菜や紫玉ねぎは、湿らせた厚手のペーパータオルで包んでから保存容器に入れて冷蔵庫へ。野菜がパリッとおいしく保存できる。

2. 2

   大きめのボウルに１を入れ、ドレッシングの材料を混ぜて加え、さっとあえる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！