レバー納豆

材料（２人分）

納豆(大粒)
　１パック
とりレバー
　200g
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　少々
めんつゆ(ストレート)
　大さじ２
オイスターソース
　小さじ１
・サラダ油

• 納豆(大粒)

  １パック

• とりレバー

  200g

• にんにくの薄切り

  １片分

• 赤とうがらしの小口切り

  少々

• めんつゆ(ストレート)

  大さじ２

• オイスターソース

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   レバーは一口大に切る。水に入れ、軽く混ぜるようにして血のかたまりを除き、水を２、３度変えてきれいに洗って、水けを拭く。

2. 2

   フライパンに油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら１を入れ、白っぽくなるまで炒める。めんつゆを加えて炒め、火を通す。

3. 3

   納豆、オイスターソースを加え、納豆をほぐすようにさらに炒める。器に盛り、好みで香菜(シャンツァイ)を添える。

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