春菊ときのこのピリ辛あえ

材料（２人分）

春菊
　3/4わ(約150g)
しいたけ
　４枚
・塩、ごま油、一味とうがらし

• 春菊

  3/4わ(約150g)

• しいたけ

  ４枚

• ・塩、ごま油、一味とうがらし

1. 1

   春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。しいたけは軸ごと半分に切る。

2. 2

   フライパンに油をひかずに、しいたけを並べて火にかけ、時々返しながら焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら火を止め、塩少々をふる。

3. 3

   ボウルに春菊、２を入れてさっと混ぜる。ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/4、一味少々を順に加えて、そのつど混ぜる。器に盛り、好みでさらに一味をふっても。

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