ラディッシュとかぶのアンチョビーバター

材料（作りやすい分量）

かぶ
　１個
ラディッシュ
　７〜８個
アンチョビーバター
　・バター
　　30g
　・アンチョビー
　　３枚
　・こしょう
　　少々

• かぶ

  １個

• ラディッシュ

  ７〜８個

• アンチョビーバター

• 　・バター

  30g

• 　・アンチョビー

  ３枚

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   アンチョビーバターを作る。バターは室温にしばらく置いてやわらかくする。アンチョビーは包丁で細かくたたく。バターにアンチョビー、こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

2. 2

   かぶは茎を少し残して葉を落とし、八つ割りにする。ラディッシュとともに器に盛り、１を添える。
   
   ●フランスではラディッシュにバターと塩をつけて食べます。それをもう少しお酒に合わせた感じです。野菜は好みで変えても。

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