ベーコンポテト

ベーコンポテト

長ねぎで和風仕立てに

カロリー
154kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 加工肉 > ベーコン炒め
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

じゃがいも…2個

ベーコン…3枚

長ねぎ…1/3本

・酢、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは洗って水けをきらずに皮つきのまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分、上下を返してさらに約2分、竹串がすっと通るくらいまで加熱し、皮をむいて粗く潰して器に盛る。

2.

ベーコンは1.5cm幅に、ねぎは斜め薄切りにする。フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、弱めの中火で2~3分、脂が出てカリカリになるまで炒める。ねぎを加えて軽く炒め、ねぎが少ししんなりしたら酢大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味して、1にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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