ベーコンポテト
時短、
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長ねぎで和風仕立てに
カロリー- １人分 154kcal
塩分- 1.1g
- カテゴリ：
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- ジャンル：
- 和風
- イベント：
- 行楽
- レシピ作成・調理：
- 重信初江
- 撮影：
- 白根正治
材料（２～３人分）
じゃがいも…２個
ベーコン…３枚
長ねぎ…1/3本
・酢、塩、こしょう
作り方
1.
じゃがいもは洗って水けをきらずに皮つきのまま１個ずつラップに包み、電子レンジで約３分、上下を返してさらに約２分、竹串がすっと通るくらいまで加熱し、皮をむいて粗く潰して器に盛る。
2.
ベーコンは1.5cm幅に、ねぎは斜め薄切りにする。フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、弱めの中火で２～３分、脂が出てカリカリになるまで炒める。ねぎを加えて軽く炒め、ねぎが少ししんなりしたら酢大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味して、１にかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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