レシピ
たらのみぞれ蒸し

たらのみぞれ蒸し

Name: たらのみぞれ蒸し
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たら…２切れ; 大根おろし…１カップ; すだち…１個; 昆布…３cm角２枚; にんじん、、きくらげ、三つ葉の茎…各少々; 塩、酒、しょうゆ

ふんわりとした蒸し上がりをさっぱりと食べる

久保香菜子さんのレシピ

30分

１人分：

97kcal

1.2g

材料（２人分）

たら
　２切れ
大根おろし
　１カップ
すだち
　１個
昆布
　３cm角２枚
にんじん、、きくらげ、三つ葉の茎
　各少々
塩、酒、しょうゆ

たら

２切れ
大根おろし

１カップ
すだち

１個
昆布

３cm角２枚
にんじん、、きくらげ、三つ葉の茎

各少々
塩、酒、しょうゆ

作り方

1

たらは塩少々をふって約15分おき、さっと洗って水をふく。きくらげは水につけてもどす。にんじん、きくらげはせん切りにし、さっとゆでて水にとり、水をきる。三つ葉は３cm長さに切る。
2

大根おろし、にんじん、きくらげ、三つ葉を混ぜる。
3

器に昆布を敷いてたらを置き、２をのせ、酒大さじ２をふって蒸気のよく上がった蒸し器に入れ、７〜８分強火で蒸す。
4

すだちを絞って、しょうゆ大さじ1/2と混ぜ、３にかける。