小松菜のパジョン風

393kcal
1.8g
20min
小松菜のパジョン風
小松菜のパジョン風

藤野嘉子さんのレシピ

野菜もたっぷりとれて栄養満点

材料(2人分)

あさり(むき身)…50g
卵…2個
小松菜…1/2わ
万能ねぎ…5本
カラーピーマン(赤)…1/4個
固形スープの素(あればビーフ)…1/2個
たれ(コチュジャン[または豆板醤小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1でも]、酢各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
・小麦粉、片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 小松菜と万能ねぎは5cm長さに切る。ピーマンはせん切りにする。スープの素は、熱湯1/2カップで溶く。
  2. ボウルに小麦粉2/3カップ、片栗粉大さじ1、スープを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに油大さじ2を熱し、2を流し入れ、1の野菜とあさりを並べて焼く。裏にこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼く。
  4. 3を表に返して卵を溶いて流し入れ、ふたをして弱火で卵に火が入るまでこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。たれの材料を混ぜ、つけて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

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