豚のおろし玉ねぎ炒め

材料（作りやすい分量・でき上がり約470g分）

豚こま切れ肉
　500g
合わせ調味料
　・玉ねぎのすりおろし
　　50g
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ４　1/2
　・酒
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
・小麦粉、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  500g

• 合わせ調味料

• 　・玉ねぎのすりおろし

  50g

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ４　1/2

• 　・酒

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ１　1/2を加えて全体にまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を強火で熱し、１を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１ヵ月間保存可能。

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