材料（２人分）
150g
たれ
・りんご
1/4個
・しょうゆ
大さじ１
・ごま油
大さじ1/2
・塩、こしょう
各少々
サニーレタス
大２枚(約40g)
セロリ
1/2本
ミニトマト
６個
焼きのり
１枚
作り方
-
1
たれを作る。りんごは皮つきのまますりおろしてボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。牛肉を加え、手でもみ込む。サニーレタスは食べやすくちぎる。セロリは斜め薄切りにする。ミニトマトは横半分に切る。
ボウルに肉とたれの材料を合わせ、手でもみ込むと、早くしっかり味がなじむ。
-
2
フライパンを火にかけ、１の肉をたれごと入れて広げ、上下を返しながら肉の色が変わるまで２〜３分焼く。
-
3
サニーレタス、セロリ、ミニトマトを合わせて器に盛り、２をたれごとのせる。焼きのりをちぎってのせる。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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